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初物 [料理]

家庭菜園命の母が送ってくれたソラマメです。
080516_1815~0001.jpgエメラルドグリーンがキラキラ綺麗。

さっそく煮付けることに。
まずサヤから出して、薄皮はそのまま。
お尻の部分→080516_1815~0002.jpgに包丁で切り目を入れて
だし汁に砂糖・醤油を入れて味を見て一旦沸騰させておくのね。
080516_1825~0001.jpgその中にソラマメを入れて、汁気がなくなるまで煮るの。

冷めても美味しいので、次の日に食べるのもOK。

080516_1857~0001.jpgあんまり食欲を誘う色じゃないのが難点だけど
ビールの友にも[ビール]ご飯のおかずにもなるよ。
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家庭菜園命の母が送ってくれたソラマメです。
080516_1815~0001.jpgエメラルドグリーンがキラキラ綺麗。

さっそく煮付けることに。
まずサヤから出して、薄皮はそのまま。
お尻の部分→080516_1815~0002.jpgに包丁で切り目を入れて
だし汁に砂糖・醤油を入れて味を見て一旦沸騰させておくのね。
080516_1825~0001.jpgその中にソラマメを入れて、汁気がなくなるまで煮るの。

冷めても美味しいので、次の日に食べるのもOK。

080516_1857~0001.jpgあんまり食欲を誘う色じゃないのが難点だけど
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